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Domaine La Borderie

Champagne - Marie et Simon Normand




Le domaine la Borderie est né de l’idylle d’Odile, originaire de Neuville-sur Seine, et de Jean-Louis, natif de Bar-sur-Seine.
Leurs parents, Marie Louise et Jean Normand, Henriette et Charles Piconnet, étaient vignerons à une époque où cela était un vrai métier de galère… Métier auquel ils se sont pourtant accroché. Odile et Jean Louis ont, tout naturellement, pris leur suite dans les vignes, pour y cultiver leur passion commune. Ils ont alors décidé de rassembler de jolies parcelles toutes localisées dans la Côte des Bar, le secteur le plus méridional de la Champagne. Un beau parcellaire a alors vu le jour qui, à la vendange, puise ses raisins aux sources de contrées très identitaires, une à une bichonnées comme des jardins. Ce sont de vrais jardiniers de la vigne, attentifs et soigneux, gardiens des traditions, mais aussi ouverts aux évolutions….