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Cédric Bouchard - Roses de Jeanne

Champagne




Fils de vigneron champenois, la voie de Cédric Bouchard était toute tracée depuis le berceau. Mais c'était sans compter un esprit curieux, un brin rebelle et une volonté d'acier.
L'approche ici est clairement bourguignonne, et prend le contre-pied de la tradition champenoise d'assemblage. Les vins sont issus d'une seule récolte, d'une seule parcelle, d'un seul cépage.